Nuestra versión Gran Reserva Pluma Hidalgo tiene su origen en la Sierra Sur de Oaxaca.
- SCA: 86 puntos
- Altitud: 1,450 msnm
- Variedad: Pluma Hidalgo
- Proceso: Natural
- Secado: 25 a 30 días sobre zarandas bajo sombra
- Perfil de Taza: Frutos rojos, frutos secos, chocolate dulce, con cuerpo sedoso y una acidez málica elegante
- Cultivo: Orgánico bajo sombra diversa
